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~ でらこのへや - イラストや写真で綴る日記 ~
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eca 広島風お好み焼き (2007/03/26 21:49)

広島風お好み焼き


この切断面をご覧下さい。

たまご、やきそば、豚肉、キャベツの織り成す この層を見ていると とっても幸せな気分になります。

前回の お好み焼きに引き続き 相方様 に作ってもらいました。

関西風は 具材を生地に混ざ合わせ ふんわりとした仕上がりだけど 広島風は 生地の上に具材を順番に乗せていくので 素材そのものの味が楽しめ どちらも捨てがたいくらい 美味です。

秋田では お好み焼きに無縁でしたので 四国出身のたいやんに出会ってからは お好み焼きが グゥ~ンと身近になりました。

北と南で 食文化が違うところもあるけど それがおもしろくもあるわけで まぁ 得した気分なのであります。

いつも いろいろ作ってくれて ありがとさん!

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